Inicio / Recetas / Pasta con salsa de chile ancho

Pasta con salsa de chile ancho

Aparentemente parece un plato difícil de preparar, pero es muy sencillo y rápido.

Anuncios Patrocinados

Además de ser un plato muy fácil, es mucho más atractivo para el paladar.

Anuncios Patrocinados

INGREDIENTES: 

  • ¼  taza de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo picados
  • ½ cebolla picada
  • 5 tomates saladet sin semillas y en cubos
  • 5 chiles anchos remojados y sin semillas
  • ¼  taza de vino blanco
  • ½ taza de crema
  • ½ taza de queso roquefort
  • ½ taza de agua de cocción de la pasta
  • 1 cucharadita de pimienta
  • 1 paquete de espagueti de
  • 600 gramos previamente cocido
  • 1 cucharada de queso roquefort
  • 2 ramas de tomillo  

 

PREPARACION:

Anuncios Patrocinados

Cocina la pasta en agua con sal como lo indica el paquete. Procura que quede al dente y reserva una taza de el agua donde la cocinaste.

Para la salsa, calienta le aceite en un sartén, coloca el ajo y la cebolla. Cuando estén transparentes agrega los tomates picados, los chiles anchos, el vino blanco, la crema y el queso roquefort, mezcla bien hasta incorporar.  

Agrega media taza del agua de cocción de la pasta que reservaste, sazona con pimienta y deja hervir hasta evaporar un poco los líquidos.

Sirve la pasta recién cocida, baña con la salsa, espolvorea encima el queso roquefort y decora con tomillo fresco.

Vea Tambien

Fusilli con brócoli

Con muy pocos ingredientes haremos un buen plato de Fusilli con brócoli. Completo, sano, sabroso ...