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Pasta de arroz con verduras,setas y gambas

Con muy pocos ingredientes haremos un buen plato de Pasta de arroz con verduras,setas y gambas.

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Completo, sano, sabroso y perfecto para toda la familia.

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Ingredientes

  • 200 gr. de tallarines de arroz.  
  • 1 bote de ensalada china (yo utilicé de marca Hacendado).  
  • Un puñado de setas shitakes deshidratadas.  
  • 100 gr. de gambas congeladas.  
  • 1/2 cebolla.  
  • 1 pimiento verde.  
  • Aceite.  
  • 4 cuch. de salsa de soja.  
  • 4 cuch. de salsa de ostras.  
  • Sal.  
  • Agua para cocer la pasta.  
     

Preparación

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Hidratar las setas metiéndolas en agua al menos 30 min. antes.  Cortar la cebolla y el pimiento en juliana.  

Poner a cocer la pasta en abundante agua con sal, depende del tamaño y grosor esta que veis es de 3mm y se cuece en 6 min.  

Poner el aceite en el wok y cuando esté muy caliente incorporar la cebolla y el pimiento y saltear.  Añadir las setas escurridas y el bote de ensalada china una vez la hayamos escurrido bien de caldo.  Saltear unos minutos e incorporar las gambas.  

Añadir las dos salsas y dejar 3-4 min. salteándose todo a fuego medio alto.  

Escurrir la pasta de arroz e incorporarla al wok, si queréis podéis echarle sal aunque a mí con estas salsas que son sabrosas me parece suficiente, damos unas vueltecitas y servimos inmediatamente.

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