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Pastel alemán

Receta para 4 personas y preparada en unos 45 minutos.

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Dificultad media.

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Ingredientes

  • 1 sobre para hacer puré de patatas
  • 400 ml de caldo de jamón
  • 375 ml de leche
  • Mantequilla
  • 1 paquete de salchichas Frankfurt
  • Chorizo en barra
  • 200 ml. de nata
  • 3 huevos
  • 250 g de queso emmental rallado
     

Preparación

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Comenzamos preparando el puré de patatas según las indicaciones de la marca que hayamos comprado. En este caso se puso a hervir 400 ml. de caldo de jamón y 375 ml. de leche junto a 3 cucharadas de mantequilla.  

Cuando llegue al punto de ebullición se retira del fuego y se echa el contenido del sobre. Se espera un minuto hasta que se haya consumido el caldo y se remueve bien para hacer el puré, salamos al gusto.  

Picamos o cortamos con una tijera pequeños trozos de chorizo (la cantidad depende de la fuerza de sabor que queramos que tenga el plato). Estos trozos los unimos al puré y removemos.  

En un bol se baten los tres huevos, se echa sal al gusto y se mezclan con la nata. En el mismo bol añadimos las salchichas cortadas en rodajas. Se reserva la mezcla.  En un recipiente apto para horno (una fuente de cristal con fondo, por ejemplo) se extiende el puré.  

Encima disponemos bañamos todo con la mezcla de los huevos, la nata y las salchichas. Por último se espolvorea todo con queso emmental rallado y se mete al horno a 180º, entre 20-30 minutos, hasta que esté gratinado.  

Se deja enfriar un poco y listo para comer.

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