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Pastel de carne al microondas

Receta para 4 personas y preparada en unos 25 minutos.

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Dificultad muy fácil.

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Ingredientes

  • 1/2 k de carne picada de cerdo
  • de 4 a 6 filetes de pechuga de pollo
  • 6 lonchas de queso gouda
  • bacon en tiras
  • 2 huevos
  • pan rallado
  • canela molida
  • pimienta molida
  • ajo picado
  • perejil
  • sal
     

Preparación

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Mezclamos en un bol grande la carne picada, los huevos batidos, sal, canela molida, pimienta molida, ajitos picados, perejil y el pan rallado. Como si fueran albondigas.  

En un molde de plum cake ponemos mantequilla y repartimos por todos los lados, forramos el molde con las tiras de bacon, dejando que sobresalgan para luego cerrar y tapar bien el pastel.  

Una vez forrado el molde ponemos la mitad de la carne picada y aplanamos con una cuchara, encima tapamos con 3 lonchas de gouda y sobre el queso los filetes de pechuga de pollo salpimientados, encima del pollo nuevamente el queso y sobre éste el resto de carne picada.

Tapamos con las tiras de bacon que dejamos colgar y metemos al microondas 10-12 minutos. 

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