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Pastel de patata y trufa con salchichas

Aquí tenéis una recetita fácil y muy rica. Espero que os guste.

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Lista de ingredientes: 
  • 200 cl de aceite de oliva virgen extra
  • 2 huevos
  • 200 cl de nata
  • 1 kg de patatas
  • Pimienta
  • Sal
  • 8 salchichas frescas
  • 30 g de trufa
 
Elaboración: 

Pelar y cortar las patatas en rodajas de medio cm. Salpimentar. Poner un cazo al fuego con las patatas y el aceite de oliva. Mantenerlo con el fuego al mínimo durante 15 minutos. Retirar y escurrir. Cortar la trufa en láminas finas. Poner en un molde las patatas por capas añadiendo entre capas las láminas o el puré de trufa. Mezclar la nata líquida con los dos huevos y batir. Verter ésta mezcla sobre las patatas.

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Precalentar el horno a 150 ºC. Hornear las patatas unos 15 minutos. Poner una sartén con dos cucharadas de aceite de oliva al fuego y freír las salchichas. Servir las salchichas con el pastel de patatas y trufas.

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