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Pastel de Salmón Fresco

Aprende cómo hacer pastel de salmón fresco de manera sencilla y con un resultado que te dejará con ganas de probar esta receta una y otra vez.

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Ingredientes:  

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  • 400 gr. de salmón fresco limpio (sin espinas ni piel)  
  • 1 huevo
  •  200 gr. de nata líquida  
  • sal, pimienta blanca, nuez moscada  
  • 200 gr. de salsa de tomate frito  
  • 1 cucharada de pan rallado

 

Instrucciones:

1. Triturar el salmón con la nata 6 seg. – vel. 3 ½  

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2. Añadir ahora el huevo, las especias, el tomate y el pan rallado y mezclar en vel. 2 ½.  

3. Embadurnar un molde corona con aceite (o mantequilla/margarina) y pan rallado y echar la mezcla anterior.  

4. Cuajar en el microondas al 75% de potencia (600 W de potencia), 5 minutos. Dejar reposar 5 minutos dentro. Meter una aguja y si sale seca ya está. Si no poner de 3 a 4 minutos más.    

Yo lo he hecho en horno (200º) combinado con microondas al 25%. Durante unos 12-15 minutos.  

También se puede cuajar en el horno tradicional al baño maría a 175º calor arriba y abajo o turbo, hasta comprobar que la aguja sale limpia. Así puede tardar como una hora aprox.

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