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Patatas fritas con sal de tomillo, sal y pimienta

Aquí tenéis una recetita fácil y muy rica. Espero que os guste.

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Lista de ingredientes: 
  • 2 cucharaditas de sal marina 
  • Entre 1/2 y 1 cucharadita de pimienta de colores 
  • 1 cucharadita de tomillo 
  • 500 g. de patatas
  • 1,5 l. de aceite de girasol 
  • Material adicional: papel de cocina
 
Elaboración: 

Mezclar 1 cucharadita de sal con la pimienta. Moler el resto de la sal en un mortero junto con el tomillo. Después, pelar las patatas y cortarlas en rodajas de 1 mm. de grosor. Calentar el aceite en una cazuela ancha. Para saber cuándo está a la temperatura ideal para freír, sumergir la punta de una cuchara de madera hasta que salgan pequeñas burbujas.

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Incorporar las rodajas de patata en porciones pequeñas y freírlas durante aprox. 30 segundos, hasta que los bordes se doren un poco. Luego, retirar con un colador o una espumadera y colocarlas unas al lado de las otras sobre papel de cocina para que se sequen bien. Por último, colocar la mitad de las patatas en un cuenco, mezclar con la sal de tomillo, y mezclar la otra mitad en otro cuenco con la mezcla de sal y pimienta. Servir inmediatamente.

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