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Paté de perejil

Con muy pocos ingredientes haremos un buen plato de paté de perejil.

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Completo, sano, sabroso y perfecto para toda la familia.

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Ingredientes:

  • 1 buen manojo de perejil
  • 1 clara de huevo  
  • 1 diente de ajo gordo
  • 1 chorrito de girasol
  • aceite de girasol  
  • azúcar ( una cucharada sopera)  
  • una pizquita de sal

 

Instrucciones:

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Se bate con la batidora el perejil, con el ajo y el aceite hasta que el perejil quede como una masa verde.  se le añade el azúcar y la sal y la clara de huevo y se va añadiendo poco a poco el aceite de girasol como si estuviéramos haciendo una mayonesa.  

Cuando esté bien cuajado, se mete en la nevera unas horas para que coja bien los sabores y sirve para untar en tostadas o para acompañar carne asada, patatas fritas, o lo que queráis.

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