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Pato al orange – Receta y Preparación

Pato al orange Un platillo especialmente elaborado por manos profesionales quienes buscan lograr su agrado y el de su  familia, lo invitamos a probarlo en casa es muy fácil y buen provecho.

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Ingredientes para Pato al orange

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* 1 pato de 2 kilos aprox
50 grs. de aceite de oliva
2 dl. de vermouth seco blanco
8 naranjas
50 grs. de mantequilla
sal y pimienta al gusto

Preparación de Pato al orange

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Pelar y cortar seis de las naranjas en cuartos y marinarlas una hora en el vermouth. luego rellenar el pato con estas naranjas despues de haber salpimentado el mismo. aderezar el pato y colocarlo sobre una placa de horna untada de aceite. colocar la mantequilla sobre la superficie y cocer lentamente a fuego medio durante 1/2 hora, añadiendo despues la media hora el jugo de la marinada, rociando el pato con este jugo.

Diez minutos antes de terminar la coccion añadir las dos ultimas naranjas cortadas en rodajas. servir el pato rodeado de las naranjas en una fuente.

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