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Pavo a la pepitoria – Receta y Preparación

Pavo a la pepitoria Un Platillo generosamente elaborado con el único fin de satisfacer su apetito, lo invito a prepararlo conjuntamente con sus seres queridos, es muy fácil y  buen provecho

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Ingredientes para Pavo a la pepitoria

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* 4 muslos de pavo
50 gramos de tomate fresco
50 gramos pimiento verde
50 gramos de cebolla
2 dientes de ajo
1 hoja de laurel
caldo de carne
1 vaso de vino blanco
aceite de oliva 0
sal.

Preparación de Pavo a la pepitoria

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Picamos la cebolla, el pimiento verde, el tomate y el ajo en brounoisse picadito en cuadradito fino en una cazuela pochamos dejamos que se ablande la verdura con un poco de aceite y a fuego suave.

Cuando este blandita añadimos dos cucharadas de harina, rehogamos y vertemos el vino blanco, el litro de caldo de carne junto con la hoja de laurel, y dejamos que comience a hervir los muslos de pavo los troceamos en tres trozos cada uno nos lo puede hacer el carnicero los salamos ligeramente, los pasamos por harina y freimos en una sarten una vez dorados los introducimos en la salsa previamente preparada y dejamos que cueza dentro de la salsa durante 30 minutos minimo hasta que esten blandos una vez cocinado el pavo acompañamos de una menestra de verduras.

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