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Pavo de navidad – Receta y Preparación

Pavo de navidad Delicioso platillo compuesto a base de verduras sanas y gustosas, no pierda la oportunidad para realizarlo en casa con la familia entera, pruébelo es muy fácil de preparar. Provecho.

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Ingredientes para Pavo de navidad

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* 1 pavo de 6 o 7 kilos
1/2 kilo de carne molida de cerdo
6 rebanadas de tocino picado
6 rebanadas de tocino
1/2 taza de jamon picado
1 cebolla picada
3 dientes de ajo picados
2 tallos de apio picados
1/2 taza de almendras peladas y picadas
4 manzanas peladas y picadas
1/2 taza de ciruelas pasas
1/2 taza de vino blanco
1/2 taza de jerez dulce
aceite para freir
sal y pimienta.

Preparación de Pavo de navidad

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Lave bien el pavo seque por dentro y por fuera y espolvoree con sal y pimienta amarre las alas y junte las patas. Pongalo en una olla grande, en agua con sal, hasta que hierva unos minutos. escurralo, Para el relleno, fria la cebolla y el ajo en aceite, agregue primero el tocino picado para que dore un poco, luego la carne molida hasta que se cueza, el jamon, las almendras, las ciruelas pasas la manzana y el apio;

Añada media taza de jerez y dejelo hervir hasta que se reseque la mezcla inyecte el pavo con media taza de vino blanco desamarre las piernas y rellenelo amarre nuevamente; cubra la pechuga con las rebanadas enteras de tocino. envuelvalo perfectamente en papel aluminio y horneelo a fuego medio durante 6 horas aproximadamenteuna hora por kilo. Bañelo de vez en cuando con su propio jugo. si siente que esta seco añada un poco de agua o vino cuando este bien cocido, destapelo para que dore

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