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Pechuga de pollo al roquefort

Aprende cómo hacer pechuga de pollo al roquefort de manera sencilla y con un resultado que te dejará con ganas de probar esta receta una y otra vez.

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Ingredientes:

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  • 1 pechuga de pollo fileteada fina  
  • 1 cuña de queso azul/roquefort (100 gr)  
  • 400 ml de nata liquida para cocinar  
  • 1 lata pequeña de champiñones laminados  
  • 6 lonchas de bacon ahumado  
  • Sal y pimienta  
  • Aceite
     

Instrucciones:

Salteamos los champiñones con el bacon cortado en tiras.  Añadimos la cuña de queso desmenuzada y la nata líquida, removiendo bien para que se funda el queso y se mezcle la salsa.  En una sarten freimos las pechugas de pollo fileteadas previamente salpimentadas. No hacer demasiado para que no se queden muy secas, y las introducimos en la salsa.  Dejar hacer todo junto 5 minutitos y ya está.  

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NOTAS:

Logicamente si se hace con champis frescos…. mas rico, pero hay que hacerlos antes que el bacon para que queden bien hechos.  

El queso yo he usado uno azul de la marca Consumer que es muy suavecito porque a mi , no gusta el roquefort y con este quedaba un poco mas suavecito.

 Las pechugas de pollo las he cortado a mediodescongelar con el cortafiambres, para que me quedaran bien finitas. Todo el pollo que veis en el plato es una única pechuga (en realidad 1 mitad) pero cortada finita.

Es un plato que se puede dejar preparado de víspera, ideal para cuando hay invitados.

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