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Pechugas de pato salvaje al vino blanco – Receta y Preparación

Especialmente elaborado Pechugas de pato salvaje al vino blanco para su mesa, y la satisfacción de toda su familia entera un platillo que rebalsa en vitaminas, atrévase a prepararlo en su hogar que sean provechosos con el menú.

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Ingredientes para Pechugas de pato salvaje al vino blanco

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* 2 pechugas de pato salvaje
200 gramos de cebolla
4 copas de vino blanco de calidad
1 pizca de romero
1 pizca de tomillo
unos granos de pimienta negra
4 cucharadas de nata liquida
sal.

Preparación de Pechugas de pato salvaje al vino blanco

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Separamos 2 pechugas de pato grande creston o siriri, les quitamos la piel y marinamos durante 3 horas en una marinada de vino blanco y especiasPasado el tiempo de la marinada, en una cazuela baja con un poco de aceite de oliva doramos las cebollas grandes picadas bien finas, cuando las cebollas estan transparentes agregamos las pechugas y doramosuna vez doradas las pechugas, agregamos la marinada y un vaso de vino blanco.

Cocinamos a fuego lento, con la cazuela destapada durante 1 hora si vemos que se seca en exceso el preparado de las pechugas, agregamos caldo de ave y vino en partes iguales una vez cocinada las pechugas, las sacamos de la cazuela y las cortamos en tiras finas, la salsa de la coccion la colamos por un colador y reducimos a la mitad, agregamos unas cucharadas de nata liquida y sin que hierva en exceso ponemos a punto de sal, salseamos las pechugas de pato salvaje y acompañamos este plato de una compota de peras.

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