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Pechugas de Pavo con marisco – Receta y Preparación

En esta oportunidad degustaremos Pechugas de Pavo con marisco un platillo completamente nutritivo, para los niños de la casa por otro lado es muy fácil de preparar lo invitamos a probarlo y muy buen provecho.

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Ingredientes para Pechugas de Pavo con marisco

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* 500 g. pechuga de pavo
4 unids. langostinos
4 unids. cigalas
2 unids. tomatitos maduros
1 unid. cebolla
1 cch. aceite de oliva
1 vasos cava seco
1 ram. laurel
1 pizca sal
1 pizca pimienta

Preparación de Pechugas de Pavo con marisco

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Calentar el aceite en una cazuela amplia, mejor si es de barro. saltear los langostinos y las cigalas un minuto, sacar y reservar, salpimentar los filetes de pechuga y saltearlos en el mismo aceite, a fuego bien fuerte para que cojan color muy deprisa pero no se terminen de hacer por dentro. ojo, tampoco es cosa de que se quemen. retirarlos y colocarlos sobre papel de cocina para que suelten el exceso de grasa.

Pelar los tomates y cortarlos en trozos pequeños. Picar tambien la cebolleta, menuda, y rehogarlo todo en el aceite de antes, hasta que ambos ingredientes esten bien blanditos. no nos pongamos nerviosos, sera cosa de un cuarto de hora, añadir a la cazuela, la hoja de laurel y la copa de cava, remover bien y dar un hervor hasta que todo se ligue, con cuidado de que no se pegue observese la ingeniosa contraposicion de los terminos ligar y pegar.

Incorporar las pechugas de pavo y los mariscos, tapar la cazuela y dejar hacer a fuego lento unos cinco minutos mas.

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