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Pechugas de pollo con miel y salsa de soya – Receta y Preparación

En esta oportunidad degustaremos Pechugas de pollo con miel y salsa de soya un platillo completamente nutritivo, para los niños de la casa por otro lado es muy fácil de preparar lo invitamos a probarlo y muy buen provecho.

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Ingredientes para Pechugas de pollo con miel y salsa de soya

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* 6 pechugas de pollo
3 tazas de agua
1 cucharadita de sal
4 cucharadas de aceite
2 cucharadas de escalonia picadita
6 1/2 taza de cebolla picadita
2 dientes de ajo machacados
* 10 rueditas delgadas de jengibre, lavado y pelado
9 cucharadas de maicena
3 cucharadas de salsa de soya
5 cucharadas de miel de abejas
2 cucharadas de cognac
1/2 cucharadita de pimentn rojo seco, molido
1 cucharada de jugo de limn
1 cucharadita de corteza de naranja rallada.

Preparación de Pechugas de pollo con miel y salsa de soya

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Se frotan con limón las pechugas de pollo, se enjuagan y se escurren. se ponen en una olla al fuego con el agua y la sal. se lleva a un hervor y se cocinan hasta ablandar un poco,unos 10 minutos. Se retiran del fuego, se cuelan y se dejan separadamente las pechugas y el aguaen una olla pesada se pone el aceite a calentar. se agregan la cebolla, la escalonia, el ajo, el jengibre y se cocinan hasta marchitar, unos 4 minutos.

En un envase se mezclan el agua donde se cocinaron las pechugas, unas 2 tazas y la maicena y se agrega a la olla. se pone a fuego mediano, se agregan también la salsa de soya, la miel, la pimienta guayabita, el cognac, el pimentn molido, el jugo de limón y la corteza de naranja rallada y a fuego mediano se cocina hasta espesar y formar una salsa con consistencia de jarabe, unos 8 a 10 minutos.

Se ponen las pechugas en una olla, se cubren con la salsa. se dejan enfriar. se meten en la nevera y se dejan macerando hasta el día siguiente 5 al día siguiente se sacan las pechugas de la salsa y se ponen aparte. se calienta la salsa para licuarla y se cuela a través de un colador, apretando los sólidos con cuchara de madera contra las paredes del colador. se vuelve la salsa a la olla limpia, se agregan las pechugas y, a fuego mediano, se lleva a un hervor y se cocina hasta calentar, unos 10 a 12 minutos y se retiran del fuego para servirlas

Nota: tambin pueden servirse la pechugas a temperatura ambiente, cubriendo con la salsa bien caliente

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