Inicio / Recetas / Pechugas de pollo rellenas

Pechugas de pollo rellenas

Receta para 4 personas y preparada en unos 30 minutos.

Anuncios Patrocinados

Dificultad media.

Anuncios Patrocinados

Ingredientes

  • 4 pechugas de pollo
  • 2 huevos duros
  • 100 g queso roquefort
  • 50 g aceitunas negras
  • 200 cc vino blanco
  • 200 cc caldo de pollo
  • 20 g mantequilla
  • 2 cucharadas aceite
  • tomillo
  • perejil picado
  • pimienta
  • sal
     

Preparación

Anuncios Patrocinados

Primero limpiamos bien las pechugas de pollo retirando la grasa. Con un cuchillo afilado las cortamos por la mitad a lo largo, sin llegar al otro extremo y reservamos.  

A continuación preparamos el relleno.

Colocamos en un recipiente los huevos duros rallados, el queso roquefort, las aceitunas negras en rodajitas y salpimentamos.

Mezclamos bien hasta formar una masa más o menos compacta y vamos rellenando las pechugas.  

Luego, en una sartén, derretimos la mantequilla en aceite y doramos por ambos lados las pechugas a fuego bien vivo.

Luego echamos por encima el vino blanco y dejamos que se evapore.

Incorporamos entonces el caldo, junto con dos cucharadas de tomillo y perejil.

Cocinamos a fuego medio hasta que se reduzca la salsa y las pechugas estén listas.  

Rectificamos la sal si hace falta y servimos al momento.

Vea Tambien

Fusilli con brócoli

Con muy pocos ingredientes haremos un buen plato de Fusilli con brócoli. Completo, sano, sabroso ...