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Pencas de acelgas en salsa de almendras

Con muy pocos ingredientes haremos un buen plato de Pencas de acelgas en salsa de almendras.

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Completo, sano, sabroso y perfecto para toda la familia.

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Ingredientes

  • Un manojo de acelgas frescas  
  • Salsa de almendras
     

Preparación

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Separa las hojas de las pencas de las acelgas, y apartalas para usarlas en cualquier otra receta.  

Retira a las penchas o tronchos las fibras externas, como si mondaras un plátano. Saldrá una piel fina.

Corta las pencas en trozos y cuécelas en agua con sal unos 10 minutos, a fuego fuerte.  

Escurre y echa en la salsa de almendras, hasta que de un pequeño hervor.  Decora con unas almendras filateadas, y gratina ligeramente, si te gusta.

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