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Perdiz asada – Receta y Preparación

Delicioso platillo Perdiz asada compuesto a base de verduras sanas y gustosas, no pierda la oportunidad para realizarlo en casa con la familia entera, pruébelo es muy fácil de preparar. Provecho.

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Ingredientes para Perdiz asada

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* 2 perdices por persona
1 cebolla rallada por cada
2 perdices
2 cucharadas de aceite
sal
Pimienta
1 grano de cardamomo,
1 diente de clavo
1 tomate maduro en rodajas finas

Preparación de Perdiz asada

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Limpiar las perdices y lavaras, cocer en agua hieviendo con cebolla, sal, pimienta, cardamomo y clavo, sacar del caldo y freir. Servir caliente con arroz mofalfal pilaf o patatas fritas, no se olvide de la ensalada mixta y la famosa ensalada de tahina. Las perdices se pueden rellenar de cebolla, igual que el pato ver receta tambien asadas a la barbacoa; o rellenas de freik igual que los pichones ver receta.

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