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Pescado Empanizado con Pepitas

Si deseas cocinarte algo rico en solo 15 minutos, no duces en prepararte este saludable platillo. Pescado empanizado con pepitas.

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 Esta receta es ideal para una cena especial.

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INGREDIENTES:  

  • 2 huevos
  • ½ taza de harina
  • 1 taza de pepitas, ligeramente picadas
  • 4 filetes de tilapia
  • 2 cucharadas de mantequilla Jugo de 1 limón verde
  • 1 taza de hojas de cilantro, picadas
  • Sal
  • Pimienta de cayena
  • Pimienta negra recién molida

 

PREPARACIÓN:

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1. Poner los huevos en un plato hondo y batirlos. En otros dos platos hondos acomodar la harina en uno y las pepitas en otro.

2. Sazonar el pescado con sal, pimienta de cayena y pimienta negra. Pasar los filetes por la harina, quitándoles el exceso.

Después pasarlos por el huevo, quitando el exceso y finalmente pasarlos por las pepitas.

3. Derretir la mantequilla en una sartén antiadherente a fuego medio, cuando esté bien caliente cocinar los filetes por 3 minutos de cada lado.  

PRESENTACIÓN:

Pasar los filetes a un platón de servir, exprimirles encima el jugo del limón verde y decorar con el cilantro picado

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