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Pichones rellenos de fruta seca en salsa de manzana – Receta y Preparación

Unos Riquísimos Pichones rellenos de fruta especialmente elaborado por manos profesionales quienes buscan el agrado de su paladar y el de su familia en general, atrévase a  prepararlo en casa es muy fácil y buen provecho.

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Ingredientes para Pichones rellenos de fruta seca en salsa de manzana

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* 4 pichones limpios
2 ramitas de romero
1 cucharada de salvia seca y picada
Pimienta molida
50 g de frutas secas pasas, orejones, ciruelas
400 g de manzana reineta
canela en polvo
Hilo para atar los pichones
sal
aceite de oliva. 
1/2 taza de ron.

Preparación de Pichones rellenos de fruta seca en salsa de manzana

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Quitamos la piel a los pichones, con cuidado, para no romper la carne, rellenamos con las especias romero, salvia, pimienta y con un poco de fruta seca con hilo de cañamo atamos los pichones para que no pierdan la forma; se sujetan las alas y patas al cuerpoProcuramos cerrar el hueco por donde se rellenaron.

Sazonamos uno por uno con sal y salteamos en aceite caliente hasta que esten dorados cuando esten doraditos retiramos y reservamos en la sarten donde se doraron, desglasamos con 1/2 taza de ron y bañamos los pichones con esta salsa introducimos en el horno a 200 c por 18 minutos y con las manzanas peladas transcurrido este tiempo, sacamos del horno los pichones, les quitamos la cuerda y presentamos en los platos con la salsa que ha salido del asado y como guarnicion las manzanassi la salsa esta ligera, podemos ligar con un poco de maicena

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