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Pimientos agridulces

Con muy pocos ingredientes haremos un buen plato de Pimientos agridulces.

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Completo, sano, sabroso y perfecto para toda la familia.

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Ingredientes

  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • aceite
  • sal
  • vinagre de vino tinto
  • azúcar
     

Preparación

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En una sartén, poner cómo 4 ó 5 cucharadas de aceite.      

Cuando esté caliente, incorporar los pimientos cortados en juliana. Salar.      

El fuego tiene que estar muy suave, no tienen que freír, si no, pochar… durante unos 18-20 minutos aproximadamente.  

Removiendo continuamente y quitando, si hace falta, los pimientos que se pueden ennegrecer o quemar.  

Cuando estén bien ablandados y listos, se ponen a parte, en la misma sartén, y en el aceite caliente, se añaden dos cucharaditas de azúcar y vinagre de vino tinto, unos chorritos.      

Se rehoga y se vuelca en una fuente para todos.

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