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Pimientos del piquillo rellenos de queso

Con muy pocos ingredientes haremos un buen plato de Pimientos del piquillo rellenos de queso.

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Completo, sano, sabroso y perfecto para toda la familia.

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Ingredientes

  • Quesitos en porciones desnatados  
  • Pimientos del piquillo en lata  
  • Queso rallado  
  • Tomate frito casero  
  • Leche evaporada
  • Sal y pimienta (si es necesario)
     

Preparación

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Rellenamos cada pimiento del piquillo con un quesito.

Los vamos colocando en una fuente de horno. Aparte, mezclamos la leche evaporada (para pocos comensales, basta con una botellita; si hubiera más, sería necesaria una lata, que pesa 410 gramos), con 3-5 cucharadas de tomate frito casero (al gusto, y según la cantidad de leche que utilicemos), y salpimentamos si es necesario.  

Espolvoreamos con queso rallado, y metemos al horno hasta que se gratine.

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