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Pizza boloñesa

Receta para 2 personas y preparada en unos 30 minutos.

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Dificultad media.

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Ingredientes

  • 1 base pizza
  • 500 g carne picada ternera
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • 1/2 pimiento rojo
  • 150 g queso mozarella
  • 1 taza caldo carne
  • aceitunas negras
  • tomate natural
  • aceite
  • orégano
  • pimienta
  • sal
     

Preparación

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Primero picamos finamente el ajo, la cebolla y la zanahoria. En una sartén ponemos un chorrito de aceite y esperamos a que se caliente.

Una vez se haya calentado, rehogamos el ajo, la zanahoria y la cebolla, hasta que se reblandezca. Añadimos entonces la carne picada y removemos todo hasta que la carne cambie de color y se separe con facilidad.  

Cuando la carne tome color agregamos a la sartén el tomate, el caldo, sal, pimienta y un poco de orégano. Cocemos a fuego medio hasta que se consuma el lí­quido.

Apartamos del fuego entonces, rectificamos de sal si hace falta y dejamos enfriar.  

Mientras se enfrí­a la salsa, cortamos en rodajas el pimiento rojo y las aceitunas negras. Una vez frí­a la salsa, la repartimos sobre la base de pizza de forma homogénea y encima colocamos unas rodajas de pimiento y unas cuantas aceitunas negras.

Espolvoreamos con el queso y horneamos a 200º hasta que el queso se funda y empiece a dorarse.

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