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Pizza carbonara

Receta para 2 personas y preparada en unos 25 minutos.

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Dificultad media.

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Ingredientes

  • 1 base pizza
  • 200 g bacon
  • 150 g queso parmesano
  • 200 g queso mozarella
  • 100 cc nata lí­quida
  • 2 yemas de huevo
  • tomate frito
     

Preparación

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Primero ponemos unas gotas de aceite en una sartén y doramos el bacon troceado. Cuando empiece a tomar color, añadimos las yemas de huevo y la nata batidas, con un poco de sal y pimienta.

Mezclamos bien y agregamos la mozarella. Removemos todo unos minutos y reservamos la salsa.  

A continuación extendemos una base de tomate frito sobre la pizza, procurando que quede repartida de forma homogénea. Sobre el tomate añadimos la salsa carbonara y espolvoreamos con queso rallado parmesano.  

Por último, horneamos a 180º entre 5 y 10 minutos, dependiendo si la pizza nos gusta poco hecha o muy hecha.

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