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Plátano frito con fresas y salsa de café, chocolate y avellanas

Aquí tenéis una recetita fácil y muy rica. Espero que os guste.

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Lista de ingredientes: 
  • 1 cucharadita de granos de café
  • 100 g de crema de chocolate y avellanas
  • 2 cucharadas de nata para montar
  • 4 plátanos no demasiado maduros (aprox. 130 g cada uno)
  • 1-2 cucharadas de mantequilla
  • 2 cucharadas de sirope de café y avellana
  • 150 g de fresas
 
Elaboración: 

Moler los granos de café y utilizar para preparar 50 ml de espresso fuerte. Añadir la crema de chocolate y avellanas, y fundirla. Agregar la nata y dejar enfriar.

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Limpiar las fresas y cortar en cuartos. Pelar los plátanos, cortar por la mitad en sentido longitudinal y freír por ambos lados en una sartén con mantequilla caliente durante 2-3 minutos. Después de darle la vuelta por primera vez, rociar con el sirope de café y dejar que se caramelice ligeramente.

Repartir el plátano y las fresas en 4 platos. Decorar vertiendo la salsa sobre la fruta formando tiras.

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Consejo: Se puede decorar también con granos de café recubiertos de chocolate.

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