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Pollo a la barbacoa con arroz a la jardinera

Pollo a la barbacoa es una receta muy popular en Cuba, se prepara siempre en ocasiones de fiestas de cumpleaños, fines de años, o cualquier celebración.

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INGREDIENTES:  

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  • 4 Músculos de pollo
  • Clavo de olor  c/n
  • Canela en rama
  • Jugo de naranja 100 cc
  • Salsa de soja 100 cc
  • 100 gr de harina de trigo
  • 100 gr mantequilla
  • Ketchup 2 cdas
  • Ajo 2 dientes
  • Fondo de ave  c/n

 

PREPARACIÓN:

Condimentar los músculos de pollo, luego en un recipiente agregar jugo de naranja, salsa de soja, ketchup, sal y pimienta dejar reposar  un espacio de 1 hora.

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Pasar cada trozo de pollo por harina. Colocar en un sartén la  mantequilla y dorar el pollo.

Añadir kétchup, ajo la canela, el clavo de olor y fondo de ave cocinar por espacio de 1 hora.

Este platillo se puede servir con arroz a la jardinera o arroz blanco

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