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Pollo a la francesa – Receta y Preparación

Un Platillo Pollo a la francesa generosamente elaborado con el único fin de satisfacer su apetito, lo invito a prepararlo conjuntamente con sus seres queridos, es muy fácil y  buen provecho.

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Ingredientes para Pollo a la francesa

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* 1 pollo de 1,5 a 2k cortado en cuatro
150g de manteca
aceite de oliva
250g de aceituna negras descarozadas
4 blancos de apio cortados en trozos del tamaño de las aceitunas
250cc de oporto o jerez

Preparación de Pollo a la francesa

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En una cacerola de teflon se coloca la manteca y un chorro de aceite de oliva, luego se hacen capas de aceitunas y apios se salpimienta y se agrega el jerez y arriba de todo las presas del pollo, si se seca demasiado se puede agregar caldo de pollose tapa la cacerola y se deja 70 minutos sin revolver. se retiran las presas a un costado y en una fuente de servir se colocan las aceitunas y los apios y encima las presas del pollo, se lo puede decorar con albahaca fresca en rama

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