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Pollo a la napolitana – Receta y Preparación

En esta oportunidad degustaremos Pollo a la napolitana un platillo completamente nutritivo, para los niños de la casa por otro lado es muy fácil de preparar lo invitamos a probarlo y muy buen provecho.

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Ingredientes para Pollo a la naPolitana

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* 1 unid. pollo
2 cch. manteca
4 cch. aceite
1 cchta. azucar
100 g. cebollitas
1 cch. harina
1 unid. ramito compuesto
1/2 lit. caldo
1/2 vasos vino blanco seco
1 cchta. extracto de tomate
1 pizca sal
1 pizca pimienta

Preparación de Pollo a la naPolitana

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Limpiar el pollo y cortarlo en presas, lavarlas y secarlas. sazonar con sal y pimienta. Poner en una cacerola la manteca y el aceite, llevar al fuego y cuando este caliente rociar con el azucar, agregar las presas y dejar dorar. luego agregar las cebollitas, rehogar y añadir la harina, el ramito compuesto y el caldo caliente. revolver, agregar el vino y sazonar. diluir el extracto en agua y añadir a la cacerola y dejar cocinar lentamente durante 30 minutos. servir una presa de pollo cubierta con la salsa. acompañar con papas fritas o pure

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