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Pollo a la naranja asado

Con muy pocos ingredientes haremos un buen plato de Pollo a la naranja asado.

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Completo, sano, sabroso y perfecto para toda la familia.

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Ingredientes

  • 1 pollo troceado y sin piel
  • tomillo  
  • clavo  
  • 2 dientes de ajo  
  • 3 vasos de zumo de naranja  
  • 2 cucharadas de maizena  
  • 40 gr de nueces  
  • pimienta  
  • sal

Preparación

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Coja las distintas partes del pollo, cláveles el clavo y colóquelas en una bandeja para horno. Machaque los dientes de ajo con ayuda de un cuchillo y échelos junto con el pollo sin quitarles la piel.

Añada tomillo, pimienta, sal, un chorro de aceite de oliva y un vaso de zumo de naranja. Meta el pollo en el horno a 160ºC durante un mínimo de 60 minutos, regando con el jugo de cocción cada 15 minutos.

Coloque las nueces en un mortero y macháquelas para que queden en trocitos pequeños.

Ponga a hervir en un cazo 2 vasos de zumo de naranja y una vez esté hirviendo, añada 2 cucharadas de maizena, las nueces picadas y remueva todo muy bien hasta que reduzca y la salsa quede espesa.

Sirva el pollo en un plato, riegue con la salsa de naranja y sirva el plato caliente.

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