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Pollo Adobado con patatas

Con muy pocos ingredientes haremos un buen plato de Pollo Adobado con patatas.

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Completo, sano, sabroso y perfecto para toda la familia.

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Ingredientes

  • 2 muslos de pollo o dos pechugas con piel
  • patatas
  • 4 dientes de ajo grandes
  • sal y pimienta molida
  • aceite
  • 1/2 vaso de vino fino(0 el que se tenga en casa)
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1cucharadita de tomillo
  • 1/2 cucharadita de pimentón dulce
     

Instrucciones

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Para hacer el adobo poner en el mortero los ajos troceados, un poco de sal y pimienta molida y majar, cuando esté echa una pasta añadir el orégano, el tomillo, el pimentón y un buen chorreón de aceite.

Mezclar bien y con esta mezcla impregnar el pollo por todos lados, levantar la piel para que se unte también por dentro, poner en una fuente y tapar con papel film, meter en la nevera y mantener doce horas.  

Sacar del frio y en la misma fuente verter el vino mezclado con un poco de agua y meter en el horno precalentado a 180º, dejar hornear durante 35 minutos, de vez en cuando abrir el horno y regar la carne con la salsa que se está haciendo. Si se ve que tiene poco caldo añadir más vino con agua.  

Freir las patatas y servir.

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