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Pollo agridulce

Las carnes rojas para mí, no son santo de mi devoción,  y  el pollo se ha convertido en uno de mis mejores aliados a la hora de preparar un platillo.

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INGREDIENTES:  

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  • 5 Muslos de pollo
  • Fécula de maíz c/n
  • Aceite c/n Anís estrellado c/n
  • 1 diente de ajo
  • 1 cda de jengibre
  • 100 grs de calabaza
  • ½ Pimiento rojo
  • 2 Naranjas
  • 3 cdas de salsa de soya
  • 1 cda de salsa de pescado
  • 3 cdas de mirin
  • 1 Chile jalapeño
  • Cebollín c/n

 

PREPARACION:   

Salpimentar los muslos de pollo y pasar por fécula de maíz. Retirar el excedente y poner a dorar en una sartén con aceite. Agregar anís estrella, ajo picado, jengibre picado, calabaza y pimiento en cubos.

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Incorporar el jugo de naranjas, la salsa de soya, la salsa de pescado y el mirín.

Cocinar durante 40 minutos y servir decorando con chile jalapeño y cebollín en rodajas.

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