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Pollo al Chilindron

Aquí tenéis una recetita fácil y muy rica.

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Espero que os guste.

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INGREDIENTES:  

  • 6 medias pechugas
  • 1 cebolla grande
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pimiento rojo
  • 2 pimientos verdes italianos
  • 5 tomates maduros jamón serrano
  • 1 vaso de vino blanco
  • 1 hoja laurel sal y pimienta
  • aceite de oliva virgen extra

 

PREPARACIÓN:  

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Se cubre el fondo de una sartén con el aceite y se doran las pechugas de pollo y el jamón troceados y cuando estén bien salteado se añaden los pimientos y la cebolla, el ajo, el tomate troceado sin piel y sin semillas.

Se deja cocer a fuego lento durante unos 20.

Cuando las verduras han pochado, se añade el vino blanco, la sal, la pimienta y el laurel y se deja cocer a fuego suave hasta que el pollo esté tierno

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