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Pollo al pisco

Aparentemente parece un plato difícil de preparar, pero es muy sencillo y rápido.

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Además de ser un plato muy fácil, es mucho más atractivo para el paladar.

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INGREDIENTES:

  • 2 Kg. de pollo
  • 3 dientes de ajo
  • 2 cebollas
  • 1 pimiento
  • 1/2 cdta de orégano
  • 1/2 vasito de pisco 1cda de manteca
  • 1 chorrito de vinagre
  • 1 ramita de albahaca
  • 1 ramita de perejil
  • 1 ramita de hierbabuena
  • Sal y pimienta

 

PREPARACIÓN:

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Lavamos bien el pollo, las trozamos condimentamos y aplanamos. Aparte calentamos la manteca y le echamos sal, ajo molido, cebolla finamente picada, el pimiento, orégano y vinagre.

Dejamos que suelte su juguito, verificamos la sazón y mezclamos bien.  

Colocamos encima los trozos del pollo, cubriéndolos con las hierbas. Regamos con pisco y dejamos cocer con la olla tapada a fuego lento.

Cuando esté tierno, retiramos las hierbas y servimos caliente decorando con naranjas o papas doradas.

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