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Pollo al poblano

Si no tienes mucha experiencia en la cocina, eso no quiere  decir que tengas que conformarte preparando todos los días arroz blanco o seco de pollo.

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INGREDEINTES:  

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  • 4 músculos  de pollo
  • ½  taza de fécula de maíz
  • 1 cucharada de pimienta
  • 3 cucharada de aceite de canola
  • ¼  taza de mezcal
  • 1 cucharada de sal
  • 3 calabazas en cubos grandes
  • 2 elotes blancos desgranado
  • 1 taza de chile poblano
  • 3 tazas de tomate rojo picado sin semillas
  • 1 ramita de mejorana
  • 1 ramita de tomillo

 

PREPARACIÓN:

Cubre las piernas y muslos de pollo con la fécula de maíz, sacude el exceso.  Calienta el aceite en una cacerola o sartén, coloca el pollo, espolvorea sal y pimienta, fríe por ambos lados y Reserva.

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En la misma cacerola o sartén donde cocinaste el pollo, agrega el mezcal, chile poblano en rajas, calabazas, los granos de elote, la ramita de tomillo, la ramita de mejorana, el tomate rojo picado. Mezcla perfectamente y cocina tapado a fuego lento.

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