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Pollo asado con uvas – Receta y Preparación

Un Platillo Pollo asado con uvas generosamente elaborado con el único fin de satisfacer su apetito, lo invito a prepararlo conjuntamente con sus seres queridos, es muy fácil y  buen provecho.

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Ingredientes para Pollo asado con uvas

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* 1 pollo un vaso de agua hirviendo
medio vaso de cebollino picado
medio vaso de perejil picado
2 cucharaditas ralladura de limon
un vaso de semola de trigo
2 cucharadas zumo limon
150 gramos de uvas blancas sin pepitas
50 gramos de mantequilla
pizca estragon
pimienta
1 huevo
2 cucharaditas pimento
80 gramos de harina
medio vaso vino blanco
1 vaso caldo ave

Preparación de Pollo asado con uvas

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Precalentar el horno a 180c cubrir la semola con agua hirviendo dejar reposar 15 minutos y vaciar el agua sobrante añadir el perejil, el cebollino, el limon, el estragon, las uvas partidas, la mantequilla, la pimienta y el huevo batido mezclar bien limpiar el pollo, introducir el relleno y atar pintar con mantequilla y espolvorear con pimenton.

Hornear hora y media retirar y dejar reposar tapado durante 10 minutos salsa rehogar en una sarten la harina añadir el vino y el caldo y hervir, sin dejar de remover agregar las uvas y la pimienta dejar cocer durante 15 minutos verter la nata justo antes de servir trinchar el pollo y servir acompañado de verduras asadas y rociado con la salsa

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