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Pollo con papaya y piña

Aquí tenéis una recetita fácil y muy rica. Espero que os guste.

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Lista de ingredientes: 
  • 2 pollos (para asar) 
  • 500 g de bolitas de papaya
  • 680 g de bolitas o trozos de piña (de lata)
  • 10 cucharadas de zumo de naranja
  • 2 cucharadas de zumo de lima
  • 4 cucharadas de azúcar moreno
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 2 cucharaditas de espesante
  • Sal y pimienta para condimentar
  • 4 cucharadas de aceite
 
Elaboración: 

Lavar el pollo con agua fría y secar bien. A continuación, cortarlo en trozos y salpimentarlo. En caso de que se utilice una papaya fresca, pelarla, deshuesarla y cortarla en cubitos. Si se utiliza papaya en lata, escurrir bien el contenido.

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Escurrir las bolitas o trozos de piña. Mezclar los zumos de naranja y lima, la salsa de soja, el azúcar y el espesante.

Calentar el aceite en una sartén o una cacerola. Freír los trozos de pollo por cada lado 5 minutos. Añadir la papaya y la piña, verter la salsa, dejar cocer brevemente, tapar y dejar que se guise a fuego lento durante 20 minutos. Servir preferentemente con arroz aromático basmati.

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