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Pollo encebollado al vino blanco – Receta y Preparación

Un Platillo Pollo encebollado al vino blanco generosamente elaborado con el único fin de satisfacer su apetito, lo invito a prepararlo conjuntamente con sus seres queridos, es muy fácil y  buen provecho.

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Ingredientes para Pollo encebollado al vino blanco

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* 1 pollo
media taza de aceite de oliva
media taza de vino blanco o jerez
media taza de vinagre
4 tomates
1 cebolla
4 hojitas de laurel
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta negra.

Preparación de Pollo encebollado al vino blanco

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Salpimentamos el pollo cortado en trozos con la sal y pimienta, Picamos la cebolla y el tomate en trocitos pequeños introducimos en una olla y agregamos todos los ingredientes a la vez cocemos a fuego medio por unos 20 minutos. 

Bajamos el fuego y dejamos cocer a fuego lento durante unos 30 minutos, mas o menos, o dependiendo de si el pollo esta cocido y suave si hay necesidad, se puede agregar un poco de agua y sal al gustosacamos el pollo de la salsa y dejamos que se reduzca esta salsa hasta que adquiera consistenciaPasamos dicha salsa por un colador chino y volvemos a introducir el pollo acompañamos con una guarnicion de patas fritas y pimientos verdes fritos.

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