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Pollo mediterraneo – Receta y Preparación

Un Platillo Pollo mediterraneo generosamente elaborado con el único fin de satisfacer su apetito, lo invito a prepararlo conjuntamente con sus seres queridos, es muy fácil y buen provecho.

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Ingredientes para Pollo mediterraneo

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* 1 1/2 kg. de pollo
1/2 taza. de vinagre de manzana
100 gr. de pasas sultanas
5 cabezitas de cebollita china
3 tallos de apios
150 gr. de nueces partidas
2 cucharas de mantequilla
1 manzana en rajas
sal
pimienta
nuez moscada
* cucharaditas de azucar rubia.

Preparación de Pollo mediterraneo

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El pollo se troza y deshuesa. el apio de troza no muy chico. se pone a macerar el pollo con el vinagre, las pasas y la sal, pimienta y la nuez moscada de acuerdo al gusto. el vinagre debe cubrirlos, dejarlo asi por 5 horas. en una sarten calentar la mantequilla y ponerle las nueces, dorarlas bien, y aumentarles el azucar.

Una vez que esten algo glaseadas aumentar el pollo y su maceracion, enseguida aumentarles el apio y la cebollita china picada, se mueve y se deja cocinar hasta que el pollo tome un color dorado. se rectifica la sazon segun le falte sal o un poco de vinagre. se sirve acompañado de arroz blanco

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