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Pollo oriental

Aparentemente parece un plato difícil de preparar, pero es muy sencillo y rápido.

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Además de ser un plato muy fácil, es mucho más atractivo para el paladar.

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INGREDIENTES:  

  • 800 gramos de pechuga de pollo
  • 100 gramos de almendras tostadas
  • 150 gramos de cebolla
  • 200 gramos de pimientos
  • 50 gramos de brandy
  • 50 gramos de jerez
  • 50 gramos de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de miel clara
  • 100 gramos de vino blanco
  • Una cucharadita de pimentón
  • 100 gramos de pasas
  • Sal
  • pimienta
  • nuez moscada
  • Canela

 

PREPARACIÓN:

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Cortamos  las pechugas de pollo en dados, y los pimientos en arandelas.  Echamos  las almendras en el vaso de la Thermomix y picar con el turbo, sin que queden demasiado finas. Sacar y reservar.

Poner en el vaso el aceite y calentarlo durante 5 minutos a temperatura Varoma y velocidad 1. Después, añadir la cebolla y picarla a velocidad 4 o 5.  Colocamos  la mariposa en las cuchillas y añadir el pimiento. Sofreír durante 7 minutos a 100º y a velocidad 1.

Añadimos  la miel, el vino blanco, el jerez y el brandy, el pimentón, las pechugas salpimentadas, la canela, la nuez moscada y las pasas. Programar unos 10 minutos a 100º y velocidad 1.

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