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Pollo Thai

Un pollo cocinado de modo sencillo con un toque asiatico sin estar cargado de especias.

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Ingredientes:

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  • 2 Pechugas de Pollo  
  • 2 Dientes de ajo laminados  
  • 1 Raiz de jengibre fresco
  • 1 Cebolleta con su verde  
  • 1/2 kg de champiñones
  • Sal  
  • Aceite  
  • Salsa Soja
  • Caldo de pollo
     

Instrucciones:

Se cortan las pechugas en dados, y se sofrie en aceite junto con los dientes de ajo laminados. Una vez dorado se añade la raiz de jengibre picada, la cebolleta picada con su verde y los champiñones laminados. Se añade sal y un chorrito de salsa de soja.

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Rehogar todo junto y cuando este bien doradito añadir un vaso de caldo de pollo y dejar cocer y reducir.  

Se acompaña de arroz blanco suelto (tipo basmati) y de crudités de verduras (bastone de zanahoria, pimiento rojo, calabacin, puerros…)

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