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Porotos con Arroz y Salchichas – Receta y Preparación

Deliciosa receta Porotos con Arroz y Salchichas que sera de su agrado, animate a prepararlo!

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Ingredientes para Porotos con Arroz y Salchichas

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* 100 gr de porotos viejos
1 salchichas
* 1 1/2 taza de arroz
1 cebolla
* 1 diente de ajo
* 4 tomates
* pimienta
* 50 gr de tocino
* 1 lt de agua
* sal

Preparación de Porotos con Arroz y Salchichas

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Deje en remojo los porotos la noche anterior en agua con bicarbonato.

Al día siguiente escúrralos y cuézalos dos horas o hasta que estén blandos, pase por el mortero el ajo, el tocino y la cebolla dore algunos minutos, añada los tomates pelados y picados, déje cocer durante 10 minutos.

Incorpore la salchicha desmenuzada, deje sofreír y añada el arroz. Déje dorar unos minutos, lleve a cocción rociando lentamente con el agua.

A media cocción, añada los porotos y más agua. Salpimente y prosiga con la cocción hasta que el arroz esté en su punto. Retire de el fuego y sirva.

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