Inicio / Recetas / Provoleta con verduras

Provoleta con verduras

Aquí tenéis una recetita fácil y muy rica. Espero que os guste.

Anuncios Patrocinados

Lista de ingredientes: 
  • 2 berenjenas
  • 4 espárragos trigueros
  • 4 rebanadas de pan
  • 4 tomates
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharada de azúcar
  • Aceite de oliva virgen 
  • Sal
  • 4 quesos 
 
Elaboración: 

Lavar y cortar las berenjenas en rodajas. Salarlas y dejar que suelten su jugo 30 minutos. Lavar y cortar la base de los espárragos. Poner una parrilla al fuego con la berenjena y los espárragos y cocinar 4 minutos . Retirar las berenjenas y espárragos y tostar en la misma parrilla las rebanadas de pan. 
 
Pelar y cortar los tomates en trozos grandes. Pelar un ajo. Poner un cazo al fuego con los tomates, el ajo, una cucharada de azúcar y 4 cucharadas de aceite de oliva. Salar y dejar a fuego suave 30 minutos hasta que la salsa se reduzca. Retirar y reservar. 
 
Untar el queso provolone con la salsa de tomate. Poner una parrilla al fuego y dorar el queso hasta que empiece a derretirse. Servir sobre las rebanadas de pan las berenjenas, los espárragos y el provolone con salsa de tomate.

Anuncios Patrocinados

Vea Tambien

Fusilli con brócoli

Con muy pocos ingredientes haremos un buen plato de Fusilli con brócoli. Completo, sano, sabroso ...