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Puré de verduras con pollo

Con muy pocos ingredientes haremos un buen plato de Puré de verduras con pollo.

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Completo, sano, sabroso y perfecto para toda la familia.

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Ingredientes

  • 1 muslo de pollo  
  • 4 zanahorias  
  • 1 cebolla  
  • 1 rama de apio  
  • 1 calabacín grande  
  • 1 vaso de guisantes  
  • 4 patatas  
  • 1 pastilla de avecrén  
  • sal  
  • aceite
     

Preparación

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En la olla exprés poner un poco de aceite y rehogar la cebolla cortada con el muslo de pollo. Después añadir el calabacín cortado a rodajas, seguir rehogando.

Agregar las zanahorias cortadas a trozos, los guisantes, el apio y las patatas cortadas por la mitad. Añadir agua, la sal y la pastilla de avecrén. Poner a presión durante 20 minutos.

Sacar las verduras y triturar junto con el muslo de pollo desmenuzado. Ir añadiendo caldo hasta obtener el puré la consistencia deseada.  

Con el caldo que sobra se puede hacer sopa, añadiendo un poco de puré y pastas.

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