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Redondo de pavo con salsa

Receta para 4 personas y preparada en unos 55 minutos.

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Dificultad media.

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Ingredientes

  • 1 kg de filetes de redondo de pavo
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • 2 dientes ajo
  • 2 vasos vino tinto
  • 1 hoja de laurel
  • aceite
  • pimienta
  • sal
     

Preparación

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Primero salpimentamos el redondo y lo ponemos en una cazuela grande con aceite. Dejamos que se dore por ambos lados.  

A continuación picamos finamente la cebolla, la zanahoria y el ajo, y lo agregamos todo a la cazuela.

Colocamos la hoja de laurel, removemos un poco y añadimos los vasos de vino.

Tapamos y cocemos a fuego medio entre 40 y 45 minutos. Vamos vigilando que no quede seco.

Si eso ocurriera, agregamos un poquito de agua.  

Servimos los filetes con la salsa.

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