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Risotto Philadelphia

Receta para 4 personas y preparada en unos 30 minutos.

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Dificultad muy fácil.

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Ingredientes

  • 8 ajetes
  • 40 g mantequilla
  • 360 g arroz
  • 750ml caldo de pollo
  • 200 g Philadelphia
  • 80 g pimientos del piquillo
  • 100 g bacon
  • aceite de oliva
  • un chorrito de vino blanco
     

Preparación

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Rehogamos los ajetes picados con mantequilla y aceite de oliva. Añadimos el arroz y removemos con energía.  

Echamos un chorrito de vino blanco y dejamos reducir a la mitad para después añadir el caldo de pollo bien caliente poco a poco.  

Cuando esté cocido el arroz, mezclamos con el queso philadelphia, y añadimos el bacon dorado y los pimientos del piquillo, todo muy picado.  

Removemos todo junto y servimos el risotto.

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