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Rollitos de pollo y jamón

Con muy pocos ingredientes haremos un buen plato de Rollitos de pollo y jamón. Completo, sano, sabroso y perfecto para toda la familia.

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Ingredientes

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  • 1 Pechuga de pollo  
  • 1 Blister de jamón serrano a taquitos  
  • Especias Toque Moroco
  • Sal  
  • Cebolla frita deshidratada  
  • Almendras  
  • Frutos secos (pipas de girasol, pipas de calabaza, piñones, pasas).  
  • 1 cubito de Oxo de Pollo
  • Dos cucharaditas de Bisto (podéis sustituir por 1 cucharadita de maizena)  
  • Agua

Preparación

Triturar la pechuga con el jamón y las especias, poniéndola entre dos hojas de film y estirarla hasta formar un rectángulo.  

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Freír las almendras y los frutos secos. Una vez fritas, reservar unas pocas para el acompañamiento final del plato. Triturar las almendras solamente, dejando los frutos secos aparte ya que su tamaño es pequeño.

Esparcir todo junto con la cebolla por encima de la carne y liar dándole forma de rollo. Envolverlo en papel de aluminio y meter al horno a 200º C durante 15 o 20 minutos (dependiendo de hornos).  

En la misma sartén dorar el rollo y retirar. Añadir el líquido que haya soltado el rollo, el agua, el Oxo, y el Bisto. Ligar todo bien y formar la salsa.  Cortar el rollo en rodajas y servir en el plato, acompañándolo de la salsa y las almendras.

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