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Rollitos de verduras

Aquí tenéis una recetita fácil y muy rica. Espero que os guste.

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Lista de ingredientes: 
  • 60 g de queso fresco para untar 
  • 1 cucharada de leche 
  • 1 cucharada de ketchup 
  • Sal 
  • Pimienta 
  • 1 zanahoria
  • Medio pimiento amarillo (75 g)
  • 1 tomate pequeño (60 g)
  • 2 hojas grandes de lechuga (60 g)
  • 60 g de pechuga de pavo cocida en lonchas
  • Material adicional: 4 pinchos de madera
 
Elaboración: 

Mezclar el queso fresco con la leche y el ketchup y salpimentar. Pelar y rallar la zanahoria.

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Lavar el pimiento y el tomate, retirar las semillas del pimiento y cortar todo en dados pequeños. Lavar las hojas de lechuga, secar bien, quitar la parte central y cortar las hojas por la mitad longitudinalmente. Colocar una loncha de pechuga de pavo sobre cada mitad, untar con la mezcla de ketchup y queso fresco, y repartir las verduras encima. Enrollar las hojas con cuidado, solapar un poco los laterales y fijarlos con palillos de madera.

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