Inicio / Recetas / Rollitos vietnamitas

Rollitos vietnamitas

Aquí tenéis una recetita fácil y muy rica. Espero que os guste.

Anuncios Patrocinados

Lista de ingredientes: 
  • 200 ml de aceite de girasol 
  • 4 ajos
  • Brotes de soja frescos
  • 100 g de fideos de arroz
  • 100 g de gambas cocidas 
  • Obleas de arroz
  • 2 puerros
  • Sal
  • 3 zanahorias
  • Caldo de verduras
 
Elaboración: 

Pelar y cortar en tiras el puerro, la zanahoria, los brotes de soja y los ajos tiernos. Poner una sartén grande al fuego con el aceite de girasol y saltear a fuego fuerte la verdura durante 2 o 3 minutos hasta que se ablande. Retirar.

Anuncios Patrocinados

Poner una cazuela al fuego con el caldo de verduras. Añadir los fideos cuando comience a hervir el caldo y cocer el tiempo que indique el fabricante. Retirar del fuego, poner en un colador y refrescar bajo chorro de agua fría. Salar las gambas peladas. Poner una sartén con un poco de aceite de girasol y sofreír a fuego medio 3 minutos. Retirar y escurrir. Mezclar verduras y gambas.

Hidratar las obleas de arroz sumergiéndolas en agua tibia. Extenderla una vez hidratada y poner el relleno doblando los lados hacia dentro y enrollando. Poner una sartén al fuego con unas cucharadas de aceite de girasol y freír los rollitos hasta que se doren. Sacar a papel absorbente. Envolver cada rollito con una hoja de menta o de albahaca. También se puede cocer el rollito al vapor en vez de freír.

Anuncios Patrocinados

Vea Tambien

Fusilli con brócoli

Con muy pocos ingredientes haremos un buen plato de Fusilli con brócoli. Completo, sano, sabroso ...