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Rosquilletas Valencianas

Con muy pocos ingredientes haremos un buen plato de Rosquilletas Valencianas. Completo, sano, sabroso y perfecto para toda la familia.

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Ingredientes

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  • 100.cc de aceite  
  • 125 de agua  
  • 500 gr de harina normal  
  • 50.gramos de levadura fresca(prensada)o un sobrecito de levadura panadera
  • anisetes (Matalahúva) al gusto  
  • pizca de azúcar  
  • sal 1 cucharadita  
  • horno 160º/170º 30 minutos

 

Preparación

Dejamos la levadura a remojo con un poco de agua templada y la pizca de azúcar.   Luego amasamos todo junto bien amasado.   Yo lo hago con la batidora eléctrica y las varillas de amasar.  

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La pasta debe quedar consistente pero no dura. Dejaremos reposar sobre una hora.  

Después del reposo hacemos pelotitas como de nuez moscada. Cogemos las pelotitas y las friccionamos con las manos hasta hacerlas alargadas y formamos la rosquillita.  Que queden finitas luego crecen un poco.  

Vamos poniendo en la bandeja de horno.   Yo las dejo unos 5 minutos en la bandeja antes de meter al horno.  

Si no hay tiempo pues directamente al horno. Salen mas de una bandeja.  

Horno precalentado a 160º ó 170º, 30 minutos, hasta que empiecen a ponerse doraditas sin pasarse. No hace falta congelarse son crujientitas y duran días.

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