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Rustido de butifarra, costillas y camagrocs

Con muy pocos ingredientes haremos un buen plato de Rustido de butifarra, costillas y camagrocs.

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Completo, sano, sabroso y perfecto para toda la familia.

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Ingredientes

  • 1/2 k. de costilla a trozos  
  • 1/2 k. de butifarras  
  • 2 cebollas  
  • 2 tomates maduros  
  • 1-2 zanahorias  
  • Un atado de hierbas  
  • Un palo de canela  
  • Camagrocs ( setas)  
  • 1 copa de coñac (150ml.)  
  • Sal
  • pimienta  
  • Aceite  
     

Preparación

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Pondremos a calentar la cazuela con aceite, que cubra todo el fondo y echaremos las costilla. 

Seguido echaremos las verduras cortadas a trozos no muy pequeños, el atado de hierbas y la canela.    

Lo dejamos todo unos 10 minutos que se vaya dorando, pasado este tiempo echaremos la butifarra y la dejaremos 20 minutos hasta que esté todo doradito.  

Mientras se va dorando todo, limpiamos las setas.  Las saltearemos en la sartén para que suelten el agua.  

Cuando la carne empiece a dorarse echaremos la copa de coñac y las setas, lo dejamos a fuego medio otros 10 minutos.  

Y lo dejamos hasta que este doradito, si veis que se pega se le puede echar un poco de agua. Y ya estará listo!! Coge un sabor muy bueno .

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